infolifestyleku.com – Kue cubit adalah cemilan populer di Indonesia yang sering dijual di pasar tradisional, pusat perbelanjaan, atau di pinggir jalan. Kue ini dinamakan “kue cubit” karena cara mengambilnya yang dicubit menggunakan tusuk gigi atau alat kecil lainnya.
Pembuatannya menggunakan cetakan khusus yang menghasilkan kue kecil berbentuk bundar. Berikut ini resep mudah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue cubit yang lembut di rumah.
Bahan-bahan:
- 130 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram mentega, cairkan
- 150 mililiter susu cair putih
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Topping:
- Meses
- Keju
- Coklat batangan
- Marshmallow
- Choco chips
- Wafer
Cara Membuat:
- Kocok Telur dan Gula: Campur telur dan gula, lalu kocok hingga mengembang. Kamu bisa menggunakan mixer atau whisk.
- Ayak Bahan Kering: Campur dan ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam.
- Campurkan Bahan Kering: Masukkan bahan kering ke dalam campuran telur dan gula sedikit demi sedikit, bergantian dengan susu cair. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Mentega Cair: Masukkan mentega cair dan aduk rata dengan spatula. Tutup adonan dengan kain dan biarkan selama 30 menit.
- Panaskan Cetakan: Olesi cetakan dengan mentega atau margarin, lalu panaskan.
- Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tambahkan topping sesuai selera.
- Masak dengan Api Kecil: Masak dengan api kecil, tutup cetakan sebentar, dan periksa sesekali. Angkat ketika sudah matang. Jika suka setengah matang, angkat saat adonan masih sedikit basah di bagian atas.
Kue cubit siap disajikan.
Baca Juga : Cara Menghilangkan Komedo di Hidung, Pipi, dan Wajah Secara Alami
Tips Membuat Kue Cubit yang Lebih Sehat
Untuk membuat kue cubit yang lebih sehat, kamu bisa mengganti beberapa bahan dengan alternatif yang lebih baik bagi kesehatan. Berikut adalah tipsnya:
- Pengganti Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu utuh atau campuran tepung terigu dengan tepung gandum utuh untuk meningkatkan kandungan serat dan nutrisi.
- Kurangi Gula: Batasi jumlah gula dan gunakan pemanis alami seperti madu atau sirup maple.
- Ganti Minyak Sehat: Gantilah mentega atau margarin dengan minyak nabati sehat seperti minyak kelapa, minyak zaitun, atau minyak almond.
- Gunakan Telur Organik: Jika memungkinkan, gunakan telur organik atau dari peternakan yang memperhatikan kesejahteraan hewan.
- Pilihan Susu: Gunakan susu rendah lemak atau susu nabati seperti susu almond atau susu oat sebagai alternatif yang lebih rendah lemak.
- Pilih Topping Sehat: Hindari topping dengan gula tambahan tinggi. Gunakan potongan buah segar, keju rendah lemak, atau cokelat hitam.
- Kurangi Pewarna Buatan: Gunakan pewarna alami seperti ekstrak buah atau sayuran.
- Perhatikan Porsi: Konsumsi kue cubit dalam porsi yang wajar untuk menjaga pola makan seimbang.
Dengan mengikuti tips ini, kamu dapat menikmati resep kue cubit yang lezat dan tetap sehat. Selamat mencoba!