infolifestyleku.com – Ingin mencoba hidangan yang berbeda dari biasanya? Yuk, ikuti langkah-langkah membuat ayam goreng lengkuas yang lezat dan unik berikut ini!
Bahan-Bahan:
800g daging ayam tanpa kulit, potong menjadi delapan bagian
125g lengkuas, parut kasar
1 sendok makan air asam jawa
500ml air
3 lembar daun salam
2 batang serai
1 sendok makan Royco Kaldu Ayam
3 sendok makan minyak, untuk menumis
500ml minyak, untuk menggoreng
Baca Juga : Inovasi Kuliner: Ayam Goreng Lengkuas dengan Sentuhan Lezat dan Gurih
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan kunyit bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
Langkah-Langkah:
- Bumbui daging ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, dan air asam jawa. Diamkan selama sekitar 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daging ayam beserta bumbunya. Masukkan air, daun salam, serai, dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk agar daging ayam matang merata. Setelah matang, angkat dari wajan.
- Panaskan minyak dalam wajan yang bersih, goreng daging ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Goreng sisa bumbu halus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Taburi bumbu lengkuas yang telah digoreng ke atas daging ayam yang telah digoreng sebelumnya.
- Sajikan ayam goreng lengkuas dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda. Selamat menikmati hidangan lezat dan unik ini!
Dengan langkah-langkah yang sederhana namun hasilnya luar biasa, ayam goreng lengkuas akan menjadi sajian istimewa di meja makan Anda. Yuk, coba resep ini dan rasakan sensasi cita rasa yang berbeda!