infolifestyleku.com – Ayam goreng lengkuas tidak hanya sekedar variasi dari resep klasik, tetapi juga merupakan cita rasa yang memukau bagi pecinta kuliner. Yuk, kita eksplorasi cara pembuatannya!
Jika Anda mencari resep ayam goreng lengkuas yang memikat lidah, Anda berada di tempat yang tepat! Lauk yang menggugah selera ini adalah kombinasi ayam goreng bumbu kuning dengan tambahan lengkuas parut. Rempah-rempah yang diolah ini memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang khas. Tak heran, ayam goreng lengkuas menjadi favorit banyak orang.
Untuk menyajikan ayam goreng lengkuas yang enak dan gurih, Anda dapat menggunakan ayam kampung atau ayam broiler. Sebelum dibumbui, rendam potongan daging ayam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan aroma kurang sedap dan memberikan kesegaran pada daging.
Kemudian, lumuri daging ayam dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, gula, dan garam. Tambahkan pula lengkuas parut dan air asam jawa ke dalam adonan. Agar bumbu meresap sempurna, Anda dapat marinasi daging semalaman dalam kulkas. Pastikan untuk menutup rapat wadah penyimpanan agar aroma bumbu tidak bercampur dengan makanan lain di dalam kulkas.
Baca Juga : Resep Masakan Nasi Goreng yang Praktis
Selanjutnya, rebus daging ayam dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan, termasuk Royco Kaldu Ayam untuk memberikan cita rasa yang lebih mendalam. Setelah matang, ayam siap untuk digoreng. Ayam goreng lengkuas sudah memiliki rasa yang khas, namun masih ada lebihnya! Sisa bumbu halus yang tersisa dapat digunakan untuk membuat “serundeng” khas dengan rasa lengkuas yang tak kalah lezat.
Untuk pengalaman menyantap yang lebih nikmat, hidangkan ayam goreng lengkuas bersama sambal favorit Anda, seperti sambal terasi, sambal bajak, sambal bawang, atau sambal dadak. Jangan lupa sediakan juga Bango Kecap Manis sebagai cocolan tambahan yang memperkaya cita rasa. Yuk, coba resep ayam goreng lengkuas yang lezat dan gurih ini untuk menyemarakkan akhir pekan Anda!